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哈尔滨新东方烹饪学校告诉你何为“师”?
来源:未知   编辑:明  时间:2018-04-10
  厨师是一个了不起的职业,这个“师”字在中国不得了。不是随便什么人都可以叫“师”的。
  做木工活的叫木匠,打铁的叫铁匠,修房子的叫泥瓦匠,中国很多很多手艺都只是匠不是师,在过去的中国,要通天文地理,搞艺术教学问的人,才能叫做“师”。
  为什么做菜做饭的能叫“师”呢?
  古人说:民以食为天、古人还说:食色,性也。
  吃饱吃好,是人的天道,是最基本的人性,五味调和谓之美,厨师不仅是把饭菜做出来,让人吃饱肚子了事,厨师还是美的创造者。
  正是中国文化把烹饪厨艺提到了这样高的地位,把它作为文化中很重要的一部分,中国的烹饪,才成为世界上最博大精深的饮食文化。
  也因为这个原因,中国历史上才有那么多文人墨客津津乐道于烹饪之道,因此,厨师为师,不仅要把饭菜做好,还要通过自己的创造,承传烹饪之道,教授烹饪之艺,解释道与技艺中的疑惑。
  一句话:厨师有一个很伟大的使命,就是要把中国的餐饮文化继往开来,推陈出新发展传承下去。
  所以,哈尔滨新东方烹饪学校,为广大的怀揣着厨师梦想的学子们传道受业解惑,我们会毫无保留的,把自己的经验和技术传授给每一新东方学子。
  厨师之道就是秉承中国文化人与自然和谐、平衡、统一的精神,在烹饪中,顺应自然之物的本性,怀着关爱之心,追求色香味形以及营养的融合及变化,吃得健康,吃得美味,吃得艺术。
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