哈尔滨新东方烹饪学校Logo 国际餐饮(龙江菜)教育基地

招生对象

致力于学习烘焙甜点的各界人士。

培养目标

培养星级酒店或大型连锁饼房企业的烘焙师,面包师,高级裱花师,高级技术主管,店长
等,具有独自创业能力的中,高级技能人才为目标。

经典西点专业7大专业特色

  • 30人小班互动教室

  • 蛋糕烘焙理实一体化

  • 名师授课 一对一辅导

  • 技能+学历 两份收获

  • 职业化校园素质培养

  • 独家首创 DIY教学模式

  • 情景教学实战演习

课程规划 两年制

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【一直西点烘焙 打造精英人才】

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  • 技能基础【第1学期】

    1,西点专业理论知识 2,设备安全与维护 3,西点基本制作技法 4,面包基本功练习 5,各种花卉制作

  • 技能拓展【第2学期】

    1,常温蛋糕制作 2,抹胚制作 3,十二生肖制作 4,西饼制作 5,鲜奶油人物裱挤 6,整款造型蛋糕制作

  • 技能强化【第3学期】

    1,翻糖蛋糕制作 2,乳酪,欧式蛋糕制作 3,面包制作 4,陶艺蛋糕制作 5,巧克力装饰制作 6, 糖艺制作

  • 岗前实训【第4学期】

    1,冷冻甜点,甜品制作 2,其它类制品制作 3,岗前模拟,技能强化训练 4,市场流行品种制作 5,毕业大型展台设计制作

西点设备

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【西点设备 感受欧洲教学模式】

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  • 【全新烘焙烤箱】

  • 【现代化多媒体教室】

  • 【30人小班互动实训教室】

  • 【专用奶油机】

  • 【专用发酵箱】

  • 【一人一转台100%实践操作】

100%动手实训教学

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【给你足够的理由 选择经典西点专业】

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  • 【基础抹胚制作练习】

  • 【阶段性考核】

  • 【名师一对一辅导】

  • 【西点赛事展会】

  • 【欧式蛋糕操作】

  • 【强化学员操作技能】

—— 知名大厨教师 打造精英人才 ——

石月清

职称: 中国烹饪协会会员;
高级西式面点师;
哈尔滨新东方烹饪学校西点高级讲师
经历: 2003年:秋林食品任西点师;
2006年:自创业(麦新利西点屋至今);
2008年:哈尔滨友谊宫酒店 高级西点师;
2011年:在千禧太阳购物广场开设西点工坊;
现任哈尔滨新东方烹饪学校 西点高级讲师。

刘 瑶

职称: 高级营养师;
高级西式面点师;
中式面点技师;
高级烹调师;
黑龙江省烹饪协会会员。 荣誉: 2008年 哈尔滨市职业杯中式面点二等奖;
2008年哈尔滨市职业杯西式面点三等奖;
2010年 全国“药膳杯”团体赛金奖;
2010年 全国“药膳杯”个人单项面点银奖;
2011年 哈尔滨商业大学烹饪大赛 第一名;

高 月

职称: 中国烹饪协会会员;
高级西式面点师;
高级中式面点师;
高级营养师;
哈尔滨新东方烹饪学校西点中级讲师。 经历: 2008年:哈尔滨新天地美食百汇西点;
2010年:大连亚惠西点主管;
2011年:昆山君毫酒店西点主厨;
2012年:哈尔滨秋林食品西点部主管;
现任哈尔滨新东方烹饪学校 西点中级讲师。

学生作品

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【精致作品 高薪就业】

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五重就业保障 全程创业指导

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【50多个创就业指导中心,500多位创就业指导师,50000余家用人单位】

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高档星级酒店,大型连锁饼店等从事各类西点烘焙工作
通过设在全国庞大的就业网络,邀请各知名西点企业来校招聘人才
学生就业后,学校将实行跟踪服务为学生创造更多优越的就业条件